Esnaf Lokantaları ve Ev Yemekleri
Kuru fasulye, nohut, mercimek, pirinç ve salça; tencere yemeklerinin temel malzemeleri.
Esnaf lokantası geleneksel Türk mutfağının vitrinidir: kuru fasulye, nohut, mercimek çorbası, pilav ve sebze yemekleri. Bu mutfakta en çok kullanılan ürünler bakliyat, pirinç, bulgur, salça ve yağdır; hepsinin her gün aynı kalitede olması gerekir.
Lokantalar için öne çıkanlar
- Bakliyat: Kırmızı ve yeşil mercimek, nohut, kuru fasulye; kendi markamız Koşan ile.
- Pirinç ve bulgur: Pilav, dolma ve garnitürler için.
- Domates ve biber salçası: Tencere yemeklerinin temeli.
- Ayçiçek yağı: Günlük pişirme için teneke ambalajda.
- Un: Hamur işleri ve börekler için.
Tencere yemeklerinde tutarlılık önemlidir: aynı sürede pişen, dağılmayan bakliyat ve pirinç mutfak ekibinin işini kolaylaştırır.
Sık tercih edilen ürünler
Domates Salçası
Yemek ve çorba · Kebap sosu · Pilav
- 4,3 kg teneke
- 4,25 kg teneke
- 830 g kavanoz
Pidelik ve Lahmacunluk Un (Ova 2)
Lahmacun · Kıymalı ve kaşarlı pide · Taş fırın hamurları
- 50 kg çuval
- 25 kg çuval
Böreklik ve Pastalık Un (Ova 1)
Börek ve gözleme · Lahmacun ve pide · Tırnak pide
- 25 kg çuval
- 50 kg çuval
Mutfağınız için teklif alın
İhtiyaç listenizi paylaşın, işletmenize uygun ürün ve fiyat teklifini hazırlayalım. Siparişinizi kendi araçlarımızla getirir, mutfağınıza kadar taşırız.